Find Birthesminde i København

Skal du ud og spise?
Her er et øjebliksbillede af hvor du kan finde Birthesmindes grise.

• Mangia
• Bevi Bevi 
• Friheden (Nørrebro)
• Lola
• Il buco
• Den vandrette vinbar
• Herslev bryghus

Bar la Una

I sidste uge skrev Berlinske mad anmelder Søren Frank om maden og grise på Bar la Una. Han gav 5 store stjerne. 
"Fremragende vinbar rammer stemningen af romersk trattoria bedre end nogen andre.  Bar la Una er ikke bare en fremragende vinbar – det er også en af byens allerbedste italienske restauranter."

Flere gange om måneden køre vi halve grise ind til Philip og hans dygtige kokke. kok, pølsemager Marco og de andre dygtige i køkkenet forvandler vores sortbrogede danske landrace grise til det mest fantastisk italienske mad. Hele kroppen bliver brugt og intet går til spilde.

Philip Skovgaard og hans kone står også bag restauranterne Mangia og Bevi Bevi, som begge steder også er et besøg hver.

Søren Frank roste specielt Bar la una´s virkelig velsmagende porchetta lavet på svinebryst fra den sortbrogede danske landrace fra Birthesminde.