Bestil Økologisk grisekød, and eller gås til julen

Vores grise er økologiske renracede sortbrogede danske landracegrise. Den sortbrogede gris har en langsom vækst og kødet er typisk lidt mørkere og meget smagfuldt. Racen er en af de to racer, som vi oprindeligt har produceret i Danmark før vi effektiviserede svinebruget op igennem 70érne.
Vi tager mange tiltag for at få den højeste dyrevelfærd hos grisene. Vi tror på at høj dyrevelfærd giver det bedste kød. Vi halekuperer ikke, ingen næseringe i trynerne. Vi fravænner ikke griseungerne – de går ved moderen til naturlig fravænning, ca.3 mdr. Vi holder grise i små, naturlige flokke og slagter i lokalt i små hold hele året. Vi giver altså kort sagt grisene et godt og værdigt liv.
Vores dyr er certificeret økologiske og under Dyrenes Beskyttelse.

 

_MG_6086

KASSER

”DEN HOVEDLØSE KASSE”
Af kød fra Birthesmindes sortbrogede landracegrise
Kassens vægt er 30 kg.
Kassen består bland andet af følgende: mørbrad, flæskestege, nakkekam, koteletter, schnitzler skank, stege, gode stegeben, fedt/hud og hakket kød.
En finparteret gris som er skåret i pæne stykker, lige klar til at lægge i fryseposer.
Pris kr. 4050-
(Kilopris kr. 135,-)

”DEN KVARTE KASSE”
Af kød fra Birthesmindes sortbrogede landracegrise
Kassens vægt er 15 kg.
Kassen består bland andet af følgende: Flæskesteg (ca.2 kg), nakkekam, koteletter, schnitzler, skank, stege ,gode stegeben, fedt/hud og hakket kød.
En finparteret gris som er skåret i pæne stykker, lige klar til at lægge i fryseposer.
Pris kr. 2175-
(Kilopris kr. 145,-)

Obs. Hvis du har ønske om specifikke udskæingen mm. så lad os det vide.

Udlevering:
Udlevering i Gårdsalg i Vipperød
Bestilling: Kassen bestilles på vores mail på info@birthesminde.dk
Betaling: Kort før du skal modtage kassen vil du modtage en faktura pr. Mail

 

Vi har ikke en konkret dato for kasser. Kontakt os så finder vi sammen en dato som passer jer,

KAMSTEG
NAKKESTEG
SKINKESTEG

Er du til kam, nakke eller skinkesteg?
Mulighederne er mange- men en ting er sikkert, det smager fantastisk fra de sortbrogede.

Når du bestiller på mailen så skriv hvor mange kilo du ønsker stegen skal være. Vi vil forsøge at opfylde alles ønsker så godt vi kan.
Stege er på frost*

Pris:
kamsteg: 200,- pr. kilo
Skinkesteg & Nakkekam: 180,- pr.kilo

Udlevering:
Afhentning i gårdbutikken på følgende datoer:
Søndag d.1 & 9 &16 december (kl.10-17)
Fredag d.21 december

Når du bestiller, skiv hvilken dato du ønsker at afhente.

Bestilling: Stege bestilles på vores mail på info@birthesminde.dk
Betaling: Når du bestiller din steg vil du modtage en regning på mail, på et depositum på 150 kr. Det resterende beløb betales ved afhentning via mobilpay eller kontant.

BESTIL AND & GÅS

OBS: Alle gæs er solgt nu. Vi har forsat få ænder

Forholdene på Birthesminde er meget anderledes fra det liv, det meste fjerkræ lever.
På markerne vokser kløvergræs og masser af forskellige ukrudtsplanter som sammen med kerner, biller og regnorme er blandt fjerkræets livretter. I tilskud til det de selv finder, får de GMO-frit og økologisk tilskudsfoder, hvedekerner og grøntsagsrester. Masser af bevægelse og varieret foder er med til at give rigtig god smag og god struktur i kødet.

Praktisk info
Vi tilbyder igen vores dejlige økologiske ænder og gæs til Juleaften. Racen er den Danske Landand og Dansk Landgås og kan besøges og ses hver søndag (frem til d.7 december)
At tilberede and og gås i ovnen fremhæves smagen allerbedst med langsom stegning ved svag varme i 3-4 timer. Ænderne er frosne ved udleveringen.

Priser ænder

Vi har netop slagtet og har pt. kun meget få tilbage i denne vægtklasse.
3,5- 3,7 kg. kr.558,-

Udlevering
De kan afhentes i gårdbutikken på følgende datoer:
Søndag d. 16 december (kl.10-17)
Fredag d.21 december (kl.10-17)

Ænder og gæs bliver slagtet d.7 dec. herefter bliver de indfrosset.
Når du bestiller, skiv hvilken dato du ønsker at afhente din fugl.

Bestilling: And eller gås bestilles på vores mail på info@birthesminde.dk. Husk at skriv antal, kilo samt hvilken dag du afhenter.

Betaling: Når du bestiller din and vil du modtage en regning på mail, på et depositum på 150 kr. Det resterende beløb betales ved afhentning via mobilpay eller kontant.

 

kassejul

Julefrokost Kasse Tilbud

Perfekt til julehyggen. Alle varerne er økologiske og produceret af kød fra vores egne sortbrogede landracegrise som har levet et frit liv fra fødsel til slagtning.

I Posen får du:
Hjemmelavede krydret leverpostej , (bag selv)
Medister med allehånde og nellike (2 pakker)
Hvidløg/fennikel spegepølse
Peberspegepølse
Birthesskinke (spegeskinke)
Snackpølse

Pris Kr. 449,-


Du bestiller posen ved at skrive en mail på
info@birthesminde.dkmed bestillingen.
Posen kan afhentes i gårdbutikken søndag d.16, fredag d.21eller søndag d.23 december.
Eller på Broens julemarked, Christianshavn hver weekend frem til jul.


 

 

_MG_6097
_MG_6103
Økologiske ænder